طريقة سوفليه الأوريو، في بعض الأوقات تكون قطعة حلوى كفيلة بأن تشعرك بالسعادة، فالحلويات وكما نعرف دائماً ترتبط بالمناسبات السارة، وتشير إلى التجمعات الدافئة مع الأهل والأحباب والأصدقاء، وغالباً ما نحتاج لطرق حلوى سهلة وسريعة ولذيذة وذات نكهات مميزة، البعض منا يفضل الحلويات الشرقية التقليدية والآخر يفضل الحلويات الغربية مثل الاكلير الفرنسي والدونات والبان كيك والوافل والكريب وغيرها، ومن خلال المقال سنقدم لكم طريقة سوفليه الاوريو.
وصفة سوفليه الاوريو في المايكرويف
بسكويت الأوريو من أشهر وألذ أنواع البسكويت فهو مفضل لدى الكبار والصغار، ويدخل في عمل الكثير من وصفات الحلويات وذلك لطعمه اللذيذ والمميز، ومن ضمن الأطباق التي يدخل الأوريو في مكوناتها هي سوفليه الأوريو الصنف الشهي والمعروف بمذاقه المميز، وسنقدم لكم طريقة عمل سوفليه الاوريو بطريقة سهلة وسريعة لا تستغرق سوى بضع دقائق باستخدام الميكرويف.
مقادير سوفليه الاوريو في المايكرويف
لعمل سوفليه الأوريو يلزم مجموعة من المكونات والتي تتوافر في كل منزل وهي كالتالي:
- 5 علب بسكويت أوريو.
- 1 باكو كريمة خفق دريم ويب.
- ¼ كوب حليب سائل.
- 1 علبة قشطة.
- ربع قالب زبدة.
- سكر بودرة يوضع حسب الرغبة.
طريقة عمل سوفليه الاوريو في المايكرويف
- في محضرة الطعام ضعي البسكويت وكريمة الخفق والحليب والقشطة واطحني المزيج حتى يتجانس.
- في قوالب السوفليه ادهني بالزبدة ثم ضعي السوفيليه.
- ادخليها الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- ضعي السكر على الوجه.
طريقة عمل سوفليه البطاطا
وصفة سوفليه البطاطا تحتاج إلى 120 دقيقة لتحضيرها وتكفي هذه الأكلة ل ست أشخاص، وهي من ضمن الوصفات اللذيذة والتي يعشقها الكثير منا، حيث أن البطاطا محبوبة الجماهير، كما وتتميز البطاطا بقيمتها الغذائية العالية التي تجعلنا نفضلها في تحضير العديد من الأطباق وسنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل سوفليه البطاطا:
- كيلو غرام من البطاطا.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
- لحم عجل مفروم خمسمئة غرام.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- زبدة طرية لدهن القالب.
- كمية صغيرة من البقسماط المطحون لرش القالب.
طريقة التحضير:
- يتم وضع البطاطا في إناء مع الماء وسلقها على نار متوسطة دون تقشيرها أو تقطيعها حتى لا تمتص كمية كبيرة من الماء.
- بعد أن يتم سلق البطاطا، العمل على تقشيرها وهرسها بشكل جيد.
- توضع البطاطا المهروسة في إناء ثم يضاف إليها البيضة المخفوقة، والكريمة والملح والفلفل الأسود، ثم يتم تحريك الخليط جيداً باستخدام الشوكة حتى يدخله الهواء ويصبح الخليط هشاً، يوضع الخليط بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- يتم وضع زيت الزيتون والزبدة في إناء على النار وتقليب البصل مع الزيت حتى يصبح ناضجاً مع وضع الملح والفلفل الأسود.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة اللحم مع باقي البهارات وتحريكها على نار عالية في البداية، ثم يتم طهي الخليط على نار هادئة وتركه بعد أن يطهو ليبرد تماماً.
- القيام بدهن وعاء مناسب للفرن بالزبدة الطرية ووضع رشة البقسماط، ثم توزيع كمية من البطاطا المهروسة في أسفل الوعاء وعلى الجوانب بسمك قليل واحد سنتيميتر تقريباً مع الحرص على عدم الضغط حتى تبقى طبقة البطاطا خفيفة.
- وضع كمية من اللحم بعد طبقة البطاطا، ثم طبقة أخرى من البطاطا دون الضغط، ثم يتم دهنها بكريمة إضافية ورشها بالقليل من البقسماط.
- إدخال الوعاء إلى فرن محمى مسبقاً لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة، ثم تقديمها جاهزة مع الحليب البارد والسلطة.
وصفة سوفليه الاوريو بدون دريم ويب
وصفة سوفليه الأوريو بدون دريم ويب هي وصفة خفيفة ولذيذة وسريعة التحضير، هناك البعض من السيدات اللاتي لا يفضلن استخدام كريمة دريب ويب في تحضير أطباق الحلويات، حيث أنه يمكن استبدال كريمة دريم ويب بمكونات أخرى سنذكرها لكم في المقادير في الأسفل:
- 1 كوب ماء بارد
- ⅓ 1 كوب من الحليب البودرة.
- رشة صغيرة ملح.
- 2 باكو بسكويت أوريو.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة.
طريقة تحضير سوفليه الاوريو بدون دريم ويب
تعد طريقة تحضير سوفليه الأوريو بدون كريم دريم ويب من أسهل الوصفات، حيث يتم تحضيرها بشكل سريع وتقديمها كنوع من أنواع الحلويات الباردة الشهية وبالأخص صيفاً فالكثير منا يفضل تناول المثلجات والعصائر والحلويات الباردة وسنقدم إليكم طريقة تحضير سوفليه الاوريو بدون دريم ويب والتي تتم من خلال الخطوات التالية:
- يتم وضع الماء مع الحليب والبسكويت والملح وعصير البرتقال والزبدة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي وخلطهم مع الماء جيداً.
- يتم الخفق حتى الحصول على القوام المتماسك المناسب.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- تقديمها بعد ذلك مع التزيين حسب الرغبة.
سوفليه الموز
الكثير من الأطفال يفضلون الموز ويحبون الكعكات والحلويات التي يكون الموز ضمن مكوناتها، وسوفليه الموز من الحلويات الباردة الشهية التي يتم تحضيرها وتقديمها للصغار كطبق مفيد وشهي ولذيذ، كما وأيضاً يمكن تقديمه للكبار فهو من خيارات الحلويات التي تستطيع السيدات تقديمها في الزيارات والحفلات والتجمعات العائلية والمقادير اللازمة لتحضير سوفليه الموز كالتالي:
- موز عدد 2
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- رشة من مطحون القرفة.
- أربع بيضات يؤخذ منهم البياض فقط.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة من سكر البودرة للتزيين.
طريقة تحضير سوفليه الموز
حلا السوفليه من الحلويات الغربية الفرنسية الأصل ظهرت منذ القرن الثامن عشر، واشتهرت في المجتمعات العربية مؤخراً والتي هي عبارة عن كعكة صغيرة وسهلة التحضير يكون قوامها هش يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وإليكم طريقة تحضير سوفليه الموز الذي يعد من ألذ أنواع السوفليه:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- وضع النصب الشبكي في الفرن السفلي.
- القيام بدهن القوالب التي سيتم فيها الخبز بالزبدة ثم رشها بكمية صغيرة من سكر البودرة.
- صف قوالب التحضير في صينية ووضعها في الثلاجة.
- تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ثمّ هرسه بواسطة محضّرة الطعام.
- أخذ كوب من هريس الموز ووضعه جانباً.
- خلط الماء مع السكر في إناء صغير ووضعه على نار متوسطة الحرارة وترك الخليط حتى يغلي.
- ترك الخليط يغلي على النار حتى يسمك لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق.
- إضافة هريس الموز وتحريك المكونات مع بعضها حتى تندمج جيداً.
- رفع القدر عن النار وإضافة رشة من القرفة إليه ومن ثمّ نقله إلى وعاء مناسب ومقاوم للحرارة.
- خفق بياض البيض مع الملح جيداً في وعاء نظيف وجاف جداً إلى أن يبدأ القوام بالتماسك،
- ثمّ إضافة ملعقة السكر الإضافية والاستمرار في عملية الخفق حتى يصبح القوام متماسك.
- قلب بياض البيض في كوب هريس الموز البارد وخلط الخليطين جيداً.
- صب الخليط في القوالب المحضّرة مسبقاً وتمليس الوجه باستخدام طرف السكين.
- وضع أطباق السوفليه في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- خبز السوفليه لمدة من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة تقريباً حتى تنضج ويصبح لونها بنياً فاتحاً.
- إخراج أطباق السوفليه من الفرن ورش السوفليه بالسكر البودرة وتقديمه.
طريقة سوفليه الأوريو، تتعدد الطرق التي يتم من خلالها تحضير سوفليه الأوريو فمنها ما يتم باستخدام الميكرويف ومنها ما يتم باستخدام الفرن العادي، وهناك أصناف متنوعة من السوفليه، سوفليه فراولة، سوفليه كراميل سوفليه بالموز والليمون الحامض.